Cinnamon là gì?

Cinnamon nghĩa là gì,Cinnamon roll là gì,Cinnamon là gì,cinnamon + vitamins,Nutmeg là gì,Cinnamon thuốc
Bạn đang tìm kiếm lời giải cho câu hỏi cinnamon thuoc,nutmeg la gi,cinnamon vitamins,cinnamon nghia la gi,cinnamon roll la gi,cinnamon la gi,cinnamon gia bao nhieu,cinnamon rolls,cinnamon girl,cinnamon tieng anh la gi,what does cinnamon girl mean,cinnamon rolls la cocina de gisele. Bài viết này sẽ giúp bạn có được câu trả lời đúng và chuẩn xác nhất cho vấn đề mà bạn đang quan tâm.

cinnamon thuoc,nutmeg la gi,cinnamon vitamins,cinnamon nghia la gi,cinnamon roll la gi,cinnamon la gi,cinnamon gia bao nhieu,cinnamon rolls,cinnamon girl,cinnamon tieng anh la gi,what does cinnamon girl mean,cinnamon rolls la cocina de gisele


Chào mừng các bạn đến với blog Thành cá đù chấm com. Tôi có đặt quảng cáo để có kinh phí duy trì blog hoạt động, bạn có thể làm ơn tắt chương trình chặn quảng cáo - Adblock sau đó tải lại trang giúp tôi nhé. Cảm ơn !!!

Hiện có nhiều bạn đang quan tâm đến Cinnamon nghĩa là gì, tôi cũng có cùng mối quan tâm đó và tôi đã dành nhiều thời gian để tìm ra một số lời giải, mời các bạn cùng tham khảo nhé.

Cinnamon là gì

Cinnamon là tên loại gia vị được chế biến từ vỏ cây của nhiều loại thực vật thuộc chi Cinnamomum (tên khoa học đầy đủ là Cinnamomum Loureirii Nees). Cinnamon trong tiếng Anh có nghĩa là quế, cinnamon powder là bột quế. Ngoài việc được sử dụng làm gia vị, cinnamon còn từng được sử dụng để làm thuốc.

Cinnamon được sản xuất từ cây quế chi hoặc quế thanh trong Đông y học. Bột quế sở hữu hương thơm đậm, có vị cay ngọt và tính ấm, rất thích hợp để dùng làm nguyên liệu nhằm tạo ra hương vị cho món ăn và các loại bánh. Bột quế được ví von là một trong những thành phần “thần thánh” giúp những loại bánh trọn vị hơn.

Theo y học, Cinnamon hay cây quế là một trong 4 vị thuốc quý của y học cổ truyền Việt Nam. Chúng thuộc họ long não, có khả năng sinh trưởng tốt trong môi trường khí hậu nhiệt đới ẩm như Việt Nam. Đó là lý do Việt Nam có sản lượng xuất khẩu hàng quế lên đến hàng trăm tấn mỗi năm. Quế là loài cây cao, khi trưởng thành chúng có thể cao đến khoảng 10 - 20m, người ta thường cắt cụt ngọn gần gốc quế để chúng đâm nhánh rồi chiết cành đem nhân giống.

Cây quế có thể trồng sau 5 năm là thu hoạch được. Vỏ trên thân cây quế thường bóc vào khoảng tháng 4, tháng 5, tháng 9 và tháng 10. Sau khi thu hoạch, người ta đem vỏ đi làm sạch, tiếp tục ngâm trong nước khoảng 1 ngày rồi xếp vào sọt tre. Tiếp đó, những người sản xuất bột quế sẽ tiến hàng ủ kín vỏ quế bằng lá chuối từ 3 - 7 ngày rồi lấy ra chỗ mát, đem phơi khô và cuối cùng là xay thành bột, sẽ thu được bột quế thành phẩm.

Cinnamon có tác dụng gì

Cinnamon (bột quế) có nhiều tác dụng khác nhau từ y học đến đời sống hàng ngày, song trong bài viết này, Thanhcadu.com sẽ giúp bạn tìm hiểu sâu hơn về mảng ẩm thực mà hiện nay bột quế đóng vai trò rất lớn.

Bột quế dùng chữa bệnh

Trong Đông y, cinnamon còn được ứng dụng để làm thông huyết mạch, bổ trợ cho tim, chữa các chứng trúng hàn, trúng phong…

Bột quế nấu món gì

Bột quế được dùng ướp với thịt, cá, tôm… nhằm khử mùi tanh, giúp món ăn đậm đà hương vị, kích thích vị giác. Hơn nữa, khi cho một lượng nhỏ bột quế vào món ăn sẽ còn hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển, sinh sôi của vi khuẩn, làm cho thức ăn được tươi ngon lâu hơn. Bạn có thể chế biến các món ăn từ bột quế như: tôm nướng bột quế, thịt thăn kho quế, sườn lợn kho quế

Bột quế làm bánh và pha chế

Làm bánh: Nhiều chuyên gia chỉ ra rằng, bột quê làm cho bánh ngon, thơm và ít ngất hơn, giúp vị ngọt trở nên thanh và dễ chịu hơn. Một số loại bánh sử dụng bột quế được nhiều người yêu thích hiện nay có thể kể đến bánh quế cuộn, bánh mì cuộn quế, bánh quy quế, bánh bơ bột quế, bánh mì quế, bánh pancake quế, bánh scones hương quế…

Pha chế thức uống: Trà, cafe trứng hay cappuccino… Bột quế cũng được nhân viên Pha chế yêu thích sử dụng nhằm tạo nên ly nước uống trọn vị, kích thích khứu giác lẫn vị giác cho thực khách.

Ngoài ra, lý do mà bột quế được các đầu bếp lẫn thợ làm bánh, pha chế ưa dùng không chỉ vì hương vị và đặc tính kết hợp với các thành phần khác của chúng mà còn bởi lợi ích sức khỏe. Bột quế có tác dụng làm thông huyết mạch, giúp tim khỏe mạnh, tăng sức nóng để chữa các chứng trúng phong hay trúng hàn trong mùa lạnh…

Bột quế trong làm đẹp

Trong lĩnh vực làm đẹp thì bột quế có thể làm đẹp da khi kết hợp với các nguyên liệu khác như mật ong, dầu ô liu hoặc nước cốt chanh. Bột quế có tác dụng trị mụn đầu đen, trị mụn trứng cá, giảm cân, làm sạch da, cải thiện vóc dáng…

Tác hại của bột quế

Bên cạnh những lợi ích thiết thực mà Cinnamon (bột quế) mang lại thì chúng cũng có một số tác dụng phụ mà nếu dùng sai cách sẽ có hại cho sức khỏe. Theo đó, trong vỏ của quế chứa nhiều Coumarin có thể dẫn tới suy gan, các vấn đề xấu về tim nếu sử dụng mỗi ngày hoặc liều lượng cao một lúc.

Một số người bị dị ứng với thành phần Cinnamon còn có biểu hiện đau mắt, thở dốc, chảy nước mũi, thở dốc, sốc phản vệ, buồn nôn, đau bụng… nên cần lưu ý khi dùng.

Bột quế - Cinnamon mua ở đâu giá bao nhiêu

Hiện nay, bột quế được bán sẵn tại các cửa hàng nguyên vật liệu làm bánh, siêu thị… nên bạn có thể dễ dàng tìm mua về sử dụng.

Giá Cinnamon - bột quế dao động từ 150.000 - 250.000 đồng/kg. Địa chỉ mua Cinnamon online:

Cinnamon thuốc

Cinamom không phải là thuốc. Cinamom thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe với công dụng sau:
  • Giảm tình trạng nôn trớ, ọc sữa sinh lý ở trẻ nhỏ, kích thích tiêu hóa, cải thiện những chứng chậm tiêu, đầy hơi, nấc cụt, sôi bụng…
  • Cinamom giúp long đờm, thông thoáng đường thở, hết khò khè, giữ ấm mũi và họng, bé hô hấp được dễ dàng hơn
  • Cinamom giảm tình trạng gắt ngủ, ngủ không sâu giấc, giảm thời gian khóc dạ đề, khóc đêm ở trẻ sơ sinh

Cinnamon roll là gì

Cinnamon roll là bánh mì cuộn quế, một món bán ngọt có mùi quế thơm ngon được khá nhiều bạn chọn mua; bánh này khá phổ biến ở phía Bắc Châu Âu và Bắc Mỹ. 

cinnamon-roll-nghia-la-gi
Bánh Cinnamon roll. Ảnh: Google

Bánh được dùng trong bữa sáng và thường được dùng ăn kèm ngon nhất với sốt phô mai (đôi khi là mật ong và sữa đặc). Lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng phần cốt bánh lại mềm và xốt vì đặc tính là bánh mì. Lớp đường nâu ngọt ngọt, đắng đắng cộng với vị bơ béo và mùi quế lẫn trong từng thớ bánh.

Cách làm Cinnamon roll

Nguyên liệu

Men
7g

Sữa
175ml
3/4 cup
Đường cát
50g
1/4 cup
Nước
59ml
1/4 cup (35-40 C)
Trứng
1

Bơ (nấu chảy)
57g
1/4 cup
Bơ (nấu chảy)
57g
1/4 cup (brush over)
Bột mì đa dụng
480g
4 cup
Muối
 1 muỗng nhỏ
1tsp

Kích hoạt men

Để kịch hoạt men, các bạn sử dụng 59ml nước ấm (35-45 độ C), nếu không có nhiệt kế thì có thể thử độ ấm của nước bằng cách phết lên cổ tay, nếu thấy dễ chịu là nước đủ ấm. Lưu ý: nước quá nóng hay quá nguội thì sẽ làm chết men.
  • Pha vào nước 1 muỗng cà phê đường rồi cho men vào.
  • Khuấy nhẹ tay rồi để men ơ nơi kín gió trong khoảng 5-10p.
  • Men khi nở sẽ phồng lên, nhìn rất giống gạch cua khi nấu bún riêu

Chuẩn bị phần bánh

Lần lượt cho các nguyên liệu vô theo thứ tự rồi trộn đều:
  • Sữa
  • Bơ nấu chảy
  • Trứng
  • Đường
  • Muối
Sau khi các nguyên liệu trên đã được trộn đều (khoảng 15s) thì  chúng ta cho men vào và trộn tiếp cho đều

Bột chúng ta sẽ chia ra làm 2 phần bằng nhau. Lần lượt cho 1/2 lượng bột vào vào trộn cho tới khi gần đều thì cho tiếp 1/2 lượng còn lại vào.

Sau khi bột đã được cho hết vào và được trộn đều vào hỗn hợp trên thì tăng tốc độ trộn của máy lên cho tới khi cục bột không dính tay là được (khoảng 5-7p). Nếu không có máy thì mình nhào bằng tay cũng được. Nhớ sử dụng ít bột áo thôi nha! Lưu ý: Trộn cho tới khi không dính tay để có 1 độ dai vừa phải. Đừng để bột quá dai 

Chuẩn bị 1 thau để đựng bột (áo quanh cục bột 1 lớp dầu mỏng để không dính vào thau)

Phủ 1 lớp vải lên thau và đem bột đi ủ ở nơi ấm. Ủ cho tới khi cục bột nở gấp đôi (60-90p)

Trong lúc chờ bột nở thì mình đi chuẩn bị phần nhân (xem phần nhân)

*Sau khi bột đã nở gấp đôi
  • Lấy bột ra khỏi thau, đập cục bột cho bớt khí, rải 1 ít bột áo lên và trải đều ra - tạo hình chữ nhật (có thể dùng cây lăn bột để lăn cho đều). Tránh nhào bột lại nha
  • Trét đều phần bơ đã để mềm tự nhiên trong nguyên liệu làm nhân lên bề mặt bột
  • Rắc hỗn hợp đường và cinnamon lên
  • Cuộn tròn bánh theo chiều rộng (gấp nếp phần chiều dài và cuộn sao cho bánh có kích thước dài nhất)
*Cố gắng cuộn sao cho chặt tay
  • Thoa 1 ít nước dọc theo mép bánh để hoàn tất phần cuộn
  • Chia bánh thành 16 phần bằng nhau (có thể chia ít phần hơn để bánh bự hơn)
  • Đặt lần lượt từng khoanh bánh vào khay nướng (đã trét bơ chống dính)
  • Dùng 1 tấm vải sạch đậy lại và tiếp tục ủ bánh cho tới khi bánh nở gấp đôi (60-120p)
  • Dùng lượng bơ đã nấu chảy còn lại phết đều lên lên bề mặt bánh.
  • Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30p

Phần nhân

76g
1/3 cup
Đường nâu
160g
3/4 cup
Đường cát
50g
1/4 cup
Bột quế
1/1/2 tbsp
  • Trộn đường trắng, đường nâu và Cinnamon lại với nhau
  • Phần bơ giữ nguyên và để mềm tự nhiên (không làm chảy)

Phần Glaze

Cream cheese
57g
1/4 cup

1tbsp
Đường bột
125g
1/1/4 cup
Sữa ấm

3-4tbsp
Vani

1/2tsp
  • Trộn đều phần đường xay, bơ và cream cheese lại.
  • Sau khi hỗn hợp trên đã đều, lần lượt bỏ sữa vào (sử dụng 1tbsp (muỗng cafe) mỗi lần, không  nhất thiết phải sử dụng hết lượng sữa) cho tới khi đạt độ sệt như ý muốn.
  • Không nên làm phần Glaze quá lỏng.

Nutmeg là gì

Nutmeg là tên một gia vị được làm từ hạt cây nhục đậu khấu. Cây này được dùng làm gia vị phổ biến tại Indonesia. Nutmeg có tên tiếng việt quen thuộc chính là nhục đậu khấu thuộc họ nhà nhục đậu khấu và có tên là nhục quả hay ngọc quả. Cây nhục đậu khấu có chiều cao từ 8-10m mọc ở những kẽ cây bình quân 1 năm 2 lần ra quả khoảng 5,6 tháng và 11,12 tháng. Khi thu hoạch sẽ được bóc vỏ lấy phần nhân bên trọng có màu đỏ, phơi khô và tán bộ hoặc giữ nguyên. Hạt sẽ phơi khô, rang chín, đập vỏ lấy nhân nghiền mịn thành bột.

nutmeg-nghia-la-gi
Nutmeg là một loại gia vị. Ảnh: Google

Cây có nguồn gốc từ Đảo Thái Bình Dương và được nhập vào đất liền tại vùng nhiệt đới Nam á và Đông Nam á. Tại Việt Nam thường được trồng chủ yếu tại các tỉnh phía nam. Theo như những nghiên cứu thấy được  thì trong Nutmeg có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất , protein, nước, hydrat cacbon, phốt pho, tinh dầu, sắt,… Có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể cải thiện chứng mất ngủ.

Nutmeg có hương vị bùi, the the, trầm ấm. Đặc biệt, có mùi thơm giống như một loại gỗ thơm, thêm chút thoang thoảng hương vị ô mai. Bởi vậy, Nutmeg được nhiều đầu bếp sử dụng nấu các món ngon thêm trọn vị.

Với hương vị độc đáo, dễ chịu thì nutmeg được dùng làm trong gia vị các loại xúc xích, món hầm, súp, cháo, rau củ quả nghiền. Trong quá trình chế biến sữa trứng, nấu các món ăn như bí đỏ, nấu cà ri, các loại salad, bánh khoai, bánh ngọt,… thường cho thêm gia vị nutmeg  để có thể tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn dậy mùi hơn.

Một trong những món ăn của Anh cũng thường xuyên sử dụng gia vị Nutmeg. Với những món ăn có sốt dẻo vị béo đặc biệt chính là nước sốt Bechamel một trong những loại nước sốt nổi tiếng của pháp giúp cho món ăn có hương vị đặc biệt. Người Ấn độ thường sử dụng Nutmeg cho thêm vào cháo dinh dưỡng để ăn hàng ngày. Khi cho Nutmeg cháo có hương vị ngon và hấp dẫn hơn.

Nutmeg là một trong những gia vị tuyệt vời để có thể kết hợp nấu những món ăn nấu cùng với sữa, pho mát. Bên cạnh đó, Nutmeg còn sử dụng để pha trà hoặc một số loại nước uống. Thêm một chút bột Nutmeg sẽ dậy mùi hơn và còn gia tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong Nutmeg. Hiện nay, gia vị Nutmeg đang được bán rất  phổ biến trên thị trường rất dễ dàng tìm kiếm và mua. Đặc biệt, Nutmeg có nhiều loại dưới dạng khác nhau thuận tiện cho quá trình chế biến.

Tổng kết

Bài viết này tôi đã giải thích các câu hỏi Cinnamon nghĩa là gì,Cinnamon roll là gì,Cinnamon là gì,cinnamon + vitamins,Nutmeg là gì,Cinnamon thuốc. Hi vọng bạn sẽ hài lòng với đáp án này. Bạn có thể đóng góp thêm bằng cách bình luận bên dưới.

Cuộc sống này không phải cái gì, nghĩa là gì bạn cũng biết. Tôi đã dành nhiều thời gian lục lọi, bỏ hàng giờ lang thang trên các địa chỉ web, đọc kỹ từng chủ đề, từng bài post.. đế có được những bài viết cung cấp nhiều kiến thức thú vị, bổ ích cho các bạn.

Săn Sale

Bạn có thể lựa cho mình một món hàng đang giảm giá theo địa chỉ tôi để bên dưới nhé, còn chờ gì nữa. Mua đồ dùng qua liên kết bên dưới là góp phần ủng hộ tôi có kinh phí tiếp tục duy trì blog này. Chân thành cảm ơn !!! Cam-xa-mi-ta.

Disclaimer: Bài viết được Thành cá đù tổng hợp từ nhiều nguồn nhằm mang lại cái nhìn tổng quan nhất, trong bài viết này tôi có đưa vào các quan điểm cá nhân. Nếu bạn có thắc mắc về vấn đề bản quyền hoặc nội dung, vui lòng để lại bình luân bên dưới bài viết này hoặc gửi mail cho chúng tôi.

Thành cá đù chấm com chúc các bạn luôn vui vẻ, gặp nhiều may mắn trong cuộc sống và kiếm được thật nhiều tiền.