Kasha là món gì ở Nga?

Ý nghĩa của Kasha là gì, Kasha là gì, Kasha là món gì ở Nga, Kasha là món gì của Nga, Cách nấu cháo Kasha, cùng thanhcadu.com tìm hiểu về món Kasha qua bài viết này nhé!

Kasha là gì?

Kasha là món gì ở Nga? Kasha là tên của một món cháo của Nga, cháo Kasha được làm từ các loại ngũ cốc phổ biến như: yến mạch, kiều mạch, đại mạch, gạo, hạt kê,... tuỳ vào thời điểm mùa vụ.

Kasha là món gì của Nga? Người dân xứ sở Bạch Dương có câu nói nổi tiếng để nói về tầm quan trọng của món cháo, đó là: “Kasha là mẹ, bánh mì đen là cha”.

Cháo Kasha trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở khu vực Châu Âu, Châu Mỹ. Ở một số nước, người ta còn biến tấu thêm bằng cách cho thêm rau, trái cây, thịt,...để phù hợp với sở thích và khẩu vị.

Ngoài ra, tại Nhật Bản, Kasha là một loại yêu quái được cho là cướp thi hài tại nghĩa địa hay các đám ma của những người tạo ác nghiệp khi còn sống.

Kasha còn là tên gọi của một cuốn sách gắn mác trinh thám, huyền bí của tác giả Miyuki Miyabe.

Nguồn gốc cháo Kasha

Chuyện xưa kể rằng, có một anh lính lỡ đường xin ngủ nhờ nhà của một bà cụ vốn tính keo kiệt. Đói bụng mà không được bà cụ cho ăn, anh bèn mượn bà chiếc rìu để nấu cháo rìu. Bà cụ ngạc nhiên nhưng đồng ý. Anh cho chiếc rìu vào nước, đun sôi, sau đó nếm thử rồi bảo: “Ngon quá, nếu cho thêm tí kiều mạch thì tuyệt”.

Bà cụ đưa kiều mạch cho anh bỏ vào nồi. Anh lính lại nếm: “Ôi, chỉ cần thêm chút thịt và chút gia vị thì thật hoàn hảo”. Bà cụ tò mò nên lấy thịt và gia vị đưa anh. Một lúc sau, anh và bà cụ đã được thưởng thức món “cháo rìu” ngon tuyệt.

Đó là câu chuyện cổ tích “Nấu cháo rìu” nổi tiếng của người Nga. Người nơi đây rất thích ăn cháo, và món kasha (tức là cháo) là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga.

Đi chương trình, ở xứ sở mà mùa đông lạnh giá chiếm nửa thời gian của năm này, từ xưa trong những căn nhà gỗ có tên gọi là izba thường luôn có một cái lò rất to, vừa tỏa hơi ấm cho cả nhà, vừa là bếp nấu ăn, nơi có thể đặt vào trong chiếc nồi bằng đất hay bằng đồng để nấu món kasha thơm ngon với các loại ngũ cốc, với sữa, thịt hoặc các loại rau củ, cho các bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối.

Cách nấu cháo Kasha

1. Bắc một cái nồi lên bếp rồi đổ sữa tươi vào, đun sôi trong khoảng 3 - 5 phút ở lửa nhỏ.
2. Sau đó, bạn đổ 1 lượng vừa đủ hạt ngũ cốc vào rồi dùng muỗng khuấy đều tay để cháo không bị vón trong khoảng 5 - 10 phút.
3. Tuỳ thuộc vào từng loại ngũ cốc hoặc sở thích mà bạn có thể nêm thêm đường, muối, bơ cho vừa với khẩu vị.
4. Khuấy cho đến khi thấy hạt ngũ cốc đã nở mềm, trở nên sền sệt thì bạn tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Thanchadu.com chia sẻ.