c12h22o11 là gì

Bạn đang tìm kiếm ý nghĩa của C12H22O11? Trên hình ảnh sau đây, bạn có thể thấy các định nghĩa chính của C12H22O11. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể tải xuống tệp hình ảnh để in hoặc bạn có thể chia sẻ nó với bạn bè của mình qua Facebook, Twitter, Pinterest, Google, v.v. Để xem tất cả ý nghĩa của C12H22O11, vui lòng cuộn xuống. Danh sách đầy đủ các định nghĩa được hiển thị trong bảng dưới đây theo thứ tự bảng chữ cái.

c12h22o11 là gì?

C12H22O11 là Saccarose hay còn gọi là đường ăn, đường mía đường Saccaroz gồm (1 glucose + 1 fructose)  hoặc Maltose (gồm 2 phân tử glucose).

Công thức cấu tạo của C12H22O11 là:



Nhìn vào công thức ta thấy đây là một chất hữu cơ được hình thành từ 1 gốc α – glucozơ và 1 gốc β – fructozơ. Giữa hai gốc liên kết với nhau bằng liên kết 1,2-glicozit. Ở giữa hai gốc là nguyên tử oxi giữa C1 của glucozơ và C2 của fructozơ (C1 – O – C2). Ở C2 nhóm OH – hemiaxetal của phân tử không còn nên saccarozơ là chất không thể mở vòng để tạo nhóm –CHO.

Các tính chất vật lý của Saccarozo (C12H22O11)

Saccarozơ ở trạng thái bình thường là một chất kết tinh màu trắng hoặc không màu. Khi hòa vào nước nó dễ dàng tan ra nhanh chóng, uống sẽ có vị ngọt đậm đà hơn Glucozo.

Nhiệt độ nóng chảy của Saccarozo (C12H22O11) là: 185 độ C.

Saccarozo tồn tại ở nhiều loại đường như: Đường kính, đường mía, đường phèn, đường ăn, đường nâu, đường cát, đường trắng, đường củ cải, đường thốt nốt, thanhcadu.com chia sẻ.