Dứa có gai Miền Tây được người dân gọi là trái Khóm, đây là giống dứa có nhiều
gai, trái nhỏ, thịt vàng đậm, vị ngọt đậm đà. Dứa không có gai miền Tây gọi là
trái thơm là loại cây lá không có gai, trái thơm có kích thước to hơn trái
khóm (có trái nặng hơn 2,9kg).
Dứa có gai nghĩa là gì?
Thơm, khóm hay dứa đều là tên tiếng Việt của một loài cây vùng nhiệt đới, có
tên khoa học là Ananas comosus, có đặc điểm quả nhiều mắt, thịt màu vàng, vị
chua ngọt, dùng để nấu hoặc ăn tươi. Loài cây này đặc biệt có hàm lượng các
chất dinh dưỡng cao như các axít hữu cơ, vitamin C, vitamin B1 và các khoáng
chất.
Mặc dù cùng nói về một loại trái cây và nhiều người nội trợ cũng hiểu nó đều
giống nhau nhưng theo như nhận định của người bán trái cây ở miền Tây thì các
cách gọi này đều chỉ về 2 giống khác nhau.
Thơm, khóm, dứa có khác nhau?
Ở Miền Bắc: Dứa là cách gọi chung khi gọi trái thơm và trái khóm.
Ở Miền Nam, đặc biệt là miền Tây, người dân có sự phân biệt rõ ràng giữa thơm
và khóm và cho rằng đây là 2 giống khác nhau, dựa vào đặc điểm riêng của
chúng:
- Trái khóm: lá có nhiều gai, trái có kích thước nhỏ (dưới 1kg), thịt vàng đậm, ngọt đậm đà. Khóm nổi tiếng gồm Khóm Tắc Cậu - Kiên Giang, Khóm Cầu Đúc - Hậu Giang.
- Trái thơm: lá không có gai, trái to (có thể trên 3kg), mắt thưa, hố mắt nông, thịt hơi vàng, vị ngọt thanh hơi chua và mọng nước hơn khóm.
Thực tế, trái dứa ở Việt Nam được trồng với 3 giống phổ biến với các đặc điểm khác nhau là dứa Queen (Queen), dứa Cayen (Cayenne), nhóm dứa Tây Ban Nha (Spanish).
2 cách gọi thơm và khóm thực chất là cách gọi khác của 2 giống cây dứa Cayen
và dứa Queen. Trong đó giống dứa (mà người miền Tây gọi là khóm) chính là dứa
Queen,
thanhcadu.com chia
sẻ.